#วิธีการทำไอติมหลอด
วัสดุ/อุปกรณ์
1.น้ำแข็ง 2. เกลือเม็ด 3. น้ำหวาน 4. ถังปั้นไอศกรีม 5.ไม้เสียบไอศกรีม
วิธีทำการทดลอง
อัตราส่วนน้ำแข็ง ต่อ เกลือ 5:1 เปิดเครื่อง แล้วใส่น้ำแข็ง ประมาณครึ่งหนึ่งของถังภายนอก (โดยให้คิดเป็น 5 ส่วน) แล้วใส่เกลือ (คิดเป็น 1 ส่วนเมื่อเทียบกับน้ำแข็งที่ใส่ไปก่อนแล้ว) แล้วจึงใส่น้ำแข็งและเกลือสลับกันจนเต็ม (อาจจะใช้วิธีตักน้ำแข็ง 5 ทัพพี แล้วใช้เกลือ 1 ทัพพี โรยรอบๆ) จนสุดท้ายปิดท้ายด้วยเกลือ แล้วนำท่อนไม้ หรืออะไรที่เป็นท่อน กระทุ้งลงไปที่น้ำแข็งจนสุดถัง (ไม่ควรแรงจนเกินไป และต้องระวังไม่ให้กระแทกถูกถังด้านในและด้านนอก) กระทุ้งจนรอบ เพื่อค่อยๆ ให้เกลือและน้ำเแข็งเข้ากัน (เพราะนำแข็งกับเกลือจะบีบรัดตัวกันเองคือ เกลือจะออกร้อนๆเวลาถูกน้ำแล้วไปผสมกับความเย็นก็จะเกิดการหักเหของ อุณหภูมิให้ต่ำลงเป็นอุณหภูมิที่ต่ำสุดหรือติดลบประมาณ-3-4องศาเลยทีเดียว)
สรุปผลการทดลอง
เกลือเมื่อผสมกับน้ำแข็งจะช่วยทำให้น้ำหวานแข็งตัว เป็นไอศครีม
more detail:http://bit.ly/ถังไอติมโบราณเมืองไทย
sales@crhouseware.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น