อุณหภูมิต่างๆที่ส่งผลทำให้อาหารเป็นพิษได้

#ความรู้ด้านอาหารปลอดภัย #อุณหภูมิต่างๆที่ส่งผลต่อการผลิตอาหาร

แนะนำวิธีป้องกันที่ทำให้อาหารไม่เกิดความเสี่ยง



เขตอันตราย คือ 5-63 องศา แบคทีเรียเติบโตเร็วมาก

การอุ่นอาหารอุ่นได้ครั้งเดียว ไม่ควรอุ่นอาหารซ้ำเกิน 1 ครั้ง



#การเก็บอาหารในตู้เย็น

1. ควรห่อหุ้มอาหารอย่างมิดชิด มีฝาหรือปิดโดยใช้ฟิลม์ใส ปิด

2.ควรจัดอาหารอย่างเป็นระเบียบเรียบร้อย

3.ไม่วางของทับซ้อน

4.ของเข้าของออก ควรอยู่หลักการ FIFO เข้าก่อนออกก่อน

5.ไม่เอาของร้อนเข้าตู้เย็น



เดี๋ยวจะมีวิธีการวัดอุณหภูมิของอาหารมาฝากกันในคลิปหน้านะค่ะ

#Food_safety_ByNui_TheThaitool

www.thethaitool.com